【ガーリックシュリンプのレシピ】和風も抜群の美味しさ！ : グルメなプチセレブの毎日

みなさま、こんにちは！
【グルメなプチセレブの毎日】のkeikaです。
今日は、ハワイの名物料理「ガーリックシュリンプ」をご紹介します。
このレシピは、ニンニクがたっぷり効いたエビが絶品で、一度食べたら忘れられない美味しさです。

そんなガーリックシュリンプを、和風にアレンジしてみましたよ。
ハワイ風ガーリックシュリンプは、オリーブオイルでニンニクとエビを炒め、バターで風味を加えるのが一般的ですが、今回はお醤油を加えて、和のテイストをプラス。
想像を超える美味しさに仕上がりました。

簡単ながらも、驚くほどの美味しさを実現するレシピです。
そして、今回はイカと椎茸を加えて、栄養価もアップ。
ヘルシーながらも満足感のある一皿になりました。
この和風ガーリックシュリンプ、一度食べたら病みつきになること間違いなしです。
さあ、この簡単で美味しいレシピを試して、ハワイの味をご自宅で楽しんでみてくださいね！

【ガーリックシュリンプのレシピ（和風で絶品！）】材料（2人分）

エビ（ブラックタイガー使用）　200g
イカ　100g
椎茸（中サイズ）　2個
ニンニク　2片
細ネギ　適量
オリーブオイル　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
バター　小さじ1
白ワイン（または日本酒）　大さじ1
ホワイトペッパー（またはブラックペッパー）　少々

【ガーリックシュリンプのレシピ（和風も抜群の美味しさ！）】作り方

細ネギをみじん切りにします。
ニンニクの皮をむき、みじん切りにします。
エビの背わたを取り、皮をむきます。
イカの皮をむき、3～4cm角に切り分け、反り返りを防ぐために斜めに切り込みを入れておきます。
椎茸の石づきを切り落とし、1cm幅にスライスします。
フライパンに「2」のニンニクとオリーブオイルを入れた後、火を点けて、弱火でじっくりとニンニクを熱し、オリーブオイルに香りを移します。
「6」のフライパンに「3」のエビ、「4」のイカ、そして「5」の椎茸を入れて中火で炒めます。具材に火が通ったら、ホワイトペッパー（またはブラックペッパー）と白ワインを加えて強火にし、さらにバターを加えて全体をよく混ぜ合わせます。
「7」が均一に混ざったら、醤油を加えて、さらに炒め合わせながらよく混ぜます。
お皿に盛り付けた後、「1」で用意した細ネギを上に散らして完成です。

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和風ガーリックシュリンプのレシピを美味しく作るためのコツ

ニンニクを焦がさないために弱火でじっくり炒め、オリーブオイルに香りをしっかり移すことが大切です。
エビとイカは火が通りやすいので、硬くならないように加熱しすぎないことが大切です。

エビの効能

動脈硬化の予防
高血圧の予防
疲労回復
滋養強壮
免疫力アップ
老化防止
肝臓の機能向上
睡眠の質を改善
脳機能を活性化する
糖尿病予防

まとめ

ハワイのガーリックシュリンプは世界中で愛されていますが、日本独自のアレンジを加えた「和風ガーリックシュリンプ」も見逃せません。
しょうゆを使ったこのレシピは、その香ばしい香りと深い味わいで、どんな世代にも愛される一品です。
特にバーベキューの場では、この「簡単レシピ」が大活躍します。

ビールとの相性も抜群で、食べる手が止まらなくなること間違いなし！
ただし、調理する際には火加減に注意が必要です。
ニンニクは焦げやすいので、弱火でじっくりと炒めることが美味しさの秘訣。

手軽に作れて、味は絶品の「和風ガーリックシュリンプ」を、ぜひ家庭で、またはアウトドアで楽しんでみてください。
ガーリックの効いたジューシーなエビが、あなたの食卓を豊かに彩りますよ！

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和風ガーリックシュリンプにぴったりの料理レシピ