[Pescatore-recipe]Pasta-with-plenty-of-shrimp-and-squid

こんにちは、keikaです。
海老とイカを、たっぷり入れた絶品のペスカトーレビアンコレシピです。
トマトを少し入れた「ペスカトーレビアンコ」です。
簡単に作れるのに、とっても美味しいご馳走パスタ「ペスカトーレビアンコ」。


食べ応えバッチリで大満足なパスタです。
海老がプリプリで、ものすごく美味しいペスカトーレレシピ！
みなさまに、ぜひお試し頂きたいレシピです。





【ペスカトーレレシピ】の材料（1人分）
  • パスタ（1.4㎜）※無ければ1.6㎜　100ｇ
  • 海老（中サイズ）　5～8尾
  • イカ　1/2杯
  • トマト（小サイズ）　1個
  • ニンニク　1片
  • オリーブオイル　大さじ2
  • 白ワイン　25cc
  • 塩　小さじ1/2
  • 青じそ（大サイズ）　3枚




ペスカトーレビアンコの作り方
  1. パスタを茹でるため、お湯を沸かす。

  2. 海老は皮をむき、背ワタを取る。イカは、ハラワタと皮を取って1～1.5㎝幅の輪切りにする。

  3. 1のお湯が沸いたら、パスタを茹でる。（袋に記載の時間より1分短く茹でる）

  4. フライパンに、みじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れ、ニンニクの香りがオリーブオイルに移るよう、弱火でジックリと炒める。

  5. 4に海老とイカと塩を入れ、海老とイカに火が通る前に、1㎝角に切ったトマトと白ワインを入れ、強火にしアルコール分を飛ばす。

  6. 5に3のパスタを入れ、全体を混ぜ合わせてお皿に盛り、みじん切りにした青じそを散りばめる。




時間が経っても食感シコシコ。
ディ・チェコのパスタ、オススメです！
　　　　





【ペスカトーレレシピ】を美味しく作るコツ

◆ 海老は、たっぷり入れることで、プリプリな食感が味わえます。

◆ 調理に使う白ワインは、スッキリ系のほうが美味しく仕上がります。

◆ レシピでは、トマトを少し入れましたが、無くても美味しくいただけます。





時間が経っても食感シコシコ。
ディ・チェコのパスタ、オススメです！
　　　　





海老の効能

◇ 動脈硬化の予防

◇ 高血圧の予防

◇ 免疫力アップ

◇ 眼精疲労の回復

◇ 滋養強壮

◇ 疲労回復

◇ 老化防止





まとめ

海老とイカをたっぷり入れた豪華なパスタ、ペスカトーレビアンコです。
トマトを少し入れて、すっきり爽やかなペスカトーレビアンコに！
大きめな海老を使用しているので、プリプリな食感がたまらない！
食べ応えバッチリな、魚介のパスタです。


パスタのサイズは、1.4㎜を使いましたが、1.6㎜でもとても美味しいです。
お好みで、どちらのサイズのパスタにするか決めて頂けたらと思います。
自宅で作るペスカトーレビアンコは、海老を好きなだけ入れられるので、それが「おうちごはんレシピ」の特権ですね。


今回のレシピでは、海老を5～8尾と記入していますが、海老が大好きでしたら10尾くらい入れても、最高に食べ応えのある美味しいペスカトーレビアンコになります。
海老の数も、お好みで決めて頂けたらと思います。
食べ応えバッチリで、海老とイカのプリプリ食感がたまらなく美味しい「ペスカトーレレシピ」！
みなさまも、ぜひ作ってみて下さいね。





時間が経っても食感シコシコ。
ディ・チェコのパスタ、オススメです！
　　　　





【ペスカトーレビアンコ】に合う料理レシピ




◆関連記事 ～パスタレシピ～ ◆




















スポンサードリンク