【鶏レバーの甘辛煮】甘さとコクが絶妙！至福の味わい！ : グルメなプチセレブの毎日

みなさま、こんにちは！
【グルメなプチセレブの毎日】をお届けするkeikaです。
美味しい料理に心を奪われる毎日、今日もまた、絶品レシピをご紹介します。
今回は、美食料理研究家が考案した「鶏レバーの甘辛煮」の作り方をご紹介。

甘辛いタレが絡む濃厚でしっとりした鶏レバーは、一度食べたら忘れられない美味しさです。
和食の世界では、鶏レバーと言えばこの「甘辛煮」が真っ先に思い浮かぶほどの定番料理。
そんな「鶏レバーの甘辛煮」を、さらに美味しくする秘訣をマスターして、皆さまの家庭でもお気に入りの一品に加えてみてはいかがでしょうか。

【鶏レバーの甘辛煮】材料（2人分）

鶏レバー　200g
生姜　少々（約10g）
お湯（茹でる用）　適量

A 砂糖　大さじ1と1/2
A 酒　大さじ3
A しょうゆ　大さじ2
A みりん　大さじ2

【鶏レバーの甘辛煮】作り方

生姜の皮を剥き、約1mm幅の千切りにしてください。
鍋でお湯を沸かし、鶏レバーを約1分間茹でてください。次にざるに移し、水気を切った後、一口大に切り分けます。
小さな鍋に「1」と「2」と「A」を入れ、中火で加熱し、沸騰後は弱火にして約10分間煮込んでください。
とろみと光沢が出れば、盛り付けて完成となります。

2024年9月、フジテレビの「めざまし8」で取り上げられた「らでぃっしゅぼーや」は、2020年に食材宅配で顧客満足度最優秀賞を獲得したことで知られています。
そして今、彼らは驚くべきキャンペーンを展開中です。
「ふぞろい食材おためしセット」が、驚きの16品目も含まれて税込1,980円で提供されており、さらに送料も無料！
ただし、数量限定なので急いでください！
このチャンスをお見逃しなく！

鶏レバーの甘辛煮を美味しく作るためのコツ

鶏レバーの臭みを消すためには、生姜を加えることが重要です。（大きめに切り、あとで取り除くことも可能です）
鶏レバーの湯通しも、臭みを取るために必須です。
「鶏レバーの甘辛煮」はその甘くて濃厚な味わいで人気がありますが、甘さには個人の好みがあるため、砂糖の量はお好みで調整してください。

鶏レバーの効能

貧血予防
免疫機能の維持
代謝アップ
視力の維持
眼精疲労の回復
眼病予防
美肌効果
美髪効果

まとめ

「鶏レバーの甘辛煮」は、その甘辛い味わいが絶品で、夕飯の一品からお弁当のおかず、ビールのお供まで、多岐にわたって楽しめるレシピです。
この料理は、濃厚でしっとりとした食感が特徴で、甘い味付けが加わることで、その美味しさは格別です。
一度作ると何度もリピートしたくなるような、そんな魅力的な料理です。

この料理が幅広い年齢層に愛される理由は、そのシンプルながらも絶妙な味わいにあります。
特に、鶏レバーの独特の臭みを取り除くための湯通しと、風味を加える生姜が重要なポイント。
これらの工程を丁寧に行うことで、誰もが喜ぶ「鶏レバーの甘辛煮」が完成します。
さらに、甘い味がお好みの方は、砂糖を少々多めに加えることで、自分好みの味に調整することができます。

季節によって保存期間は変わりますが、作り置きしておけば、翌日も冷蔵庫から取り出してそのまま美味しくいただけます。
暑い夏も寒い冬も、この「鶏レバーの甘辛煮」は常にあなたの食卓を彩る一品となるでしょう。
このレシピを試して、美味しい料理を作る楽しみと、それを食べる幸せな時間をぜひ味わってください。
きっと、あなたのお気に入りの一品になるはずです！

2024年9月、フジテレビの「めざまし8」で取り上げられた「らでぃっしゅぼーや」は、2020年に食材宅配で顧客満足度最優秀賞を獲得したことで知られています。
そして今、彼らは驚くべきキャンペーンを展開中です。
「ふぞろい食材おためしセット」が、驚きの16品目も含まれて税込1,980円で提供されており、さらに送料も無料！
ただし、数量限定なので急いでください！
このチャンスをお見逃しなく！

鶏レバーの甘辛煮にぴったりな料理レシピ

関連記事：鶏肉を使った料理レシピ集

スポンサードリンク

「煮物・鍋類」カテゴリの最新記事

コメント