エビフライの下ごしらえに○○追加でビックリな美味しさ！ : グルメなプチセレブの毎日

みなさま、こんにちは。
【グルメなプチセレブの毎日】のkeikaです。

毎日毎日、美味しいお料理のことで頭がいっぱい。
美舌美料理研究家がお届けする、たった１つの下ごしらえで、お店の味のエビフライに変身！

エビフライの味は、下ごしらえで決まります。
今回は、超絶おいしいお店の味のエビフライレシピをご紹介します。

エビフライの材料

エビ（中サイズ）　8尾～10尾
マジックソルト　少々
小麦粉　適量
卵　1個
パン粉　適量
揚げ油　適量

エビフライは下ごしらえに○○を追加で絶品！その作り方を一挙公開！

エビの皮をむいて背腸（せわた）を取る。
①のエビを、まな板に腹を上にして置き、斜めに10筋ほど切れ目を入れる。（切れ目を入れることによりエビが丸まらないです）
キッチンペーパーで②のエビの水分を取り、全体に軽くマジックソルトをふる。（この作業が大事！）
③のエビに、軽く小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせパン粉をまぶす。
160℃に熱した揚げ油に④を入れ、キツネ色になるまで揚げる。（3分くらい）

ひと振りでエビフライが高級レストランの味に！まさに魔法のハーブソルト！
しかも化学調味料無添加で身体に優しい！

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エビフライを美味しく作る下ごしらえのコツ

下ごしらえの段階で、エビにマジックソルトをふる。
エビを揚げ過ぎない

マジックソルト
このマジックソルトを使いました。
魚介類の臭みを消し、エビフライの味がグレードアップするマジックソルト。

ひと振りでエビフライが高級レストランの味に！まさに魔法のハーブソルト！
しかも化学調味料無添加で身体に優しい！
　　　　

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エビの効能

動脈硬化の予防
高血圧予防
疲労回復
眼精疲労の改善
老化防止
滋養強壮
免疫力アップ

まとめ

自宅で高級レストランのようなエビフライが食べたくて、いろいろな作り方を試し、とうとう極上の味にたどり付きました。
サクサクプリプリな食感だけでなく、エビフライの香り・味がグレードアップする調理方法です。
それには、下ごしらえの段階で、ある調味料を使うことです。
お店の味のエビフライに変身する調味料。

その名もマジックソルト！
下ごしらえの段階でマジックソルトを少しふるだけ。
それだけで、高級レストランも顔負けの最高に美味しいエビフライに変わります。
この、たった1つの下ごしらえが大事！

このレシピでエビフライを作ると、他のエビフライが食べられなくなるくらい美味しいです。
下ごしらえに、このひと手間だけ！
しかも、とても簡単な下ごしらえです。
ぜひ、作ってみて下さいね。