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みなさま、こんにちは。
【 グルメなプチセレブの毎日】のkeikaです。


毎日毎日、美味しいお料理のことで頭がいっぱい。
美舌美料理研究家がお届けする、おうちごはんレシピで「ひじきの煮物」のご紹介です。
栄養満点でヘルシー、そして髪の毛を美しく保つ「ひじきの煮物」を作りました。






【ひじきの煮物】の材料（2人分）

  • 乾燥ひじき　20ｇ
  • ニンジン　1/4本（約20g）
  • 鶏もも肉　50ｇ
  • しめじ　1/3株
  • 油揚げ　1枚
  • だし汁　カップ1


●砂糖　大さじ1

●しゅうゆ　大さじ1と1/3

●みりん　小さじ1



※しょうゆ（小さじ1/2）　

※サラダ油（小さじ2）　

※みりん（小さじ2）





【ひじきの煮物】の作り方

  1. 乾燥ひじきを、15分間たっぷりの水につけて戻す。

  2. ①のひじきを3回くらい水を変え洗い、ザルに移して水気をきる。

  3. 鶏もも肉を小さめな一口大に切り、ボウルに移して「※しょうゆ（小さじ1/2）」をもみ込む。

  4. ニンジンを2㎜幅くらいの銀杏切り・しめじは1㎝幅・油揚げは2㎝くらいの長さで1㎝幅に切る。

  5. 熱したフライパンに「※サラダ油（小さじ2）」を引き、鶏もも肉を炒める。鶏もも肉に軽く焼き色がついたら④を加え中火で炒める。

  6. ⑤の具材に火が通ったら②のひじきを加え、軽く水気を飛ばし、だし汁を加える。

  7. ⑥が沸騰してきたら●を加えて煮る。

  8. ⑦の煮汁が少なくなったら「※みりん（小さじ2）」を回しかけて混ぜ合わせる。艶と照りが出たら火を止める。




＊ 「追いみりん」でワンランクアップの「ひじきの煮物」に。






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【ひじきの煮物】を美味しく作るコツ
  • ひじきは綺麗に洗いましょう。

  • 最後に必ず、みりんを入れましょう。





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ひじきの効能

  • 髪の毛を美しく保つ
  • 美肌効果
  • 動脈硬化の予防
  • 高血圧の予防
  • 血栓の予防
  • アレルギーの緩和
  • 体の錆びつき防止
  • 便秘の解消
  • 免疫力アップ




まとめ
そのまま食べても、ひじきご飯やおにぎりにしても、おつまみでも、とにかく美味しい「ひじきの煮物」。
「ひじきの煮物」は美味しいだけでなく、ヘルシーな上に身体に優しい、とっておきの和食のお惣菜ですね。
たくさん作って常備菜にしても便利です。
「ひじきの煮物」は、髪の毛や身体に良く、とても美味しいので、皆さまも、ぜひ作ってみて下さいね。






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【ひじきの煮物】に合う料理レシピ




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