赤魚煮付を簡単に美味しく煮る方法


Boiled-red-fish

みなさま、こんにちは。
【グルメなプチセレブの毎日】のkeikaです。


簡単レシピで、赤魚煮付を作りました。
やわらかく、絶妙な甘辛さが美味しい赤魚煮付です。





骨なし・ウロコなしで便利！身がしっかりしていて人気の赤魚
赤魚煮付だけじゃなく、ムニエルも簡単おいしい！
　　　　





赤魚煮付の材料（2人分）

・赤魚　2切れ

●生姜のスライス　5枚くらい
●水　200cc
●砂糖　大さじ2と小さじ1
●酒　大さじ3
●みりん　大さじ3
●しょうゆ　大さじ3






赤魚煮付の作り方


  1. 鍋に●を入れ火にかける。

  2. ①が煮たったら、赤魚を入れ、落とし蓋をして中火の強火で10〜12分ほど煮る。

  3. ②を器に盛り付ける。





骨なし・ウロコなしで便利！身がしっかりしていて人気の赤魚
赤魚煮付だけじゃなく、ムニエルも簡単おいしい！
　　　　






赤魚煮付を美味しく作るコツ


  • 赤魚の大きさによって、煮る時間を調節しましょう。煮過ぎると、身がパサパサになり、味が濃くなってしまうので気を付けましょう。

  • 生姜は必ず入れる。

  • 必ず落とし蓋をする。





赤魚の効能

  • ガンの発生を抑える
  • 皮膚や粘膜を守る
  • 視力の改善
  • 脳の働きを保つ
  • 肝機能の強化
  • 血栓防止
  • 動脈硬化の予防
  • 代謝の促進作用




まとめ

ホロっと身がほころぶ、赤魚煮付。
魚の煮付の基本は、生姜を入れ、魚の生臭さを取って煮る。
和食の定番、魚の甘辛い煮付料理です。


簡単に作れて美味しいので人気レシピです。
今回は赤魚煮付ですが、カレイやムツで作っても、とても美味しい。
甘口が好きな私は、砂糖を少し多めで作りました。
甘めが好みでない場合は、砂糖を少し減らして作って下さいね。


簡単で、とても美味しい赤魚煮付。
みなさまも、ぜひ作ってみて下さいね。





骨なし・ウロコなしで便利！身がしっかりしていて人気の赤魚
赤魚煮付だけじゃなく、ムニエルも簡単おいしい！
　　　　





赤魚煮付に合う料理レシピ





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