みなさま、こんにちは！
【グルメなプチセレブの毎日】をお届けするkeikaです。
地球温暖化が進む中、暑い季節に最適な料理といえば、やっぱり冬瓜の煮物ですよね。
冷蔵庫でキンキンに冷やした冬瓜の煮物は、夏の暑さを忘れさせてくれるほど絶品です。


夏野菜の代表格である冬瓜は、体を冷やす効果があり、熱中症対策にも役立ちます。
さらに、こんなに美味しいのに低カロリーというのが驚きです。
まさに、食べる価値のある絶品料理。
暑い日々を冬瓜の煮物と共に乗り切りましょう！

• 冬瓜　150g
• 油揚げ　1枚
• オクラ　4本
• だし汁　250ml
• 水溶き片栗粉（片栗粉1：水2）　大さじ2

A 酒　大さじ2
A 砂糖　小さじ1/2
A みりん　大さじ1
A しょうゆ　小さじ1と1/2

1. 冬瓜の種とワタを取り除いた後、皮を剥いて一口大に切ります。
   
   
2. 油揚げには熱湯をかけて油を抜き、1cm幅に切ります。
   
   
3. オクラのへたの部分を切り取り、2cm幅にカットします。
   
   
4. 鍋に「1」の冬瓜とだし汁を入れ、火にかけます。
   
   
5. 冬瓜が透明になり始めたら、「2」の油揚げ、「3」のオクラ、そして「A」の材料をすべて加え、弱火から中火で煮込んでください。
   
   
6. 「5」が煮えたら、水で溶いた片栗粉を加え、少し煮込んで完成です。
   
   
7. 「6」を器に盛り、冷めたら冷蔵庫で冷やしてください。