【完璧な鶏の唐揚げ】サクカリッフワ～ジューシー♡一口で虜です！ : グルメなプチセレブの毎日

簡単に超絶おいしい【絶品唐揚げ】を作るコツが今日わかります！

こんにちは、keikaです。

鶏の唐揚げ！
誰もが大好きな「鶏の唐揚げ」♡

外はカリッ！中はジューシーな唐揚げが理想ですよね。
ただ、作り方によってはベチャッとしてしまったりパサパサになったり。

でも大丈夫！
今日は、サクカリッフワ～ジューシーな鶏の唐揚げの作り方をお伝えします。

この方法を知れば、鶏の唐揚げの達人！になれますよ♪

努努鶏　ゆめゆめどり　冷やして食べる唐揚げ　福岡発　箱詰め（中）6箱セット手羽

■ 材料（2人分）

鶏モモ肉・・・300ｇ
すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
すりおろししょうが・・・小さじ1/2
卵・・・1個
揚げ油・・・適量

　 A しょうゆ・・・大さじ1と1/2
　 A 酒・・・大さじ2
　 A みりん・・・小さじ1

　 B 片栗粉・・・大さじ3
　 B 小麦粉・・・大さじ1と1/2

■ 作り方

　 1. 鶏モモ肉は、大き目の一口大に切る。

　 2. ジップロックもしくはビニール袋にAと1を入れ、もみ込み、冷蔵庫で30分～1時間くらいおく。

　 3. 2に卵を入れ、もみ込み、冷蔵庫に入れて更に10分～30分くらいおく。

　 4. 3を160℃の油で4分揚げる。（170℃の場合は、3分揚げる）

　 5. 4を取り出し、3分放置する。（二度揚げするため）

　 6. 揚げ油を180℃に熱し、再度5を入れ、こんがりと良い色になるまで30秒～1分くらい揚げる。
できあがり♡

● 美味しく作るコツ

◆ 卵を入れることで、フワッとした食感とコクが出ます。
卵を入れるのと入れないのでは、味が全然違いますので絶対に入れて下さいね。

◆ 二度揚げすることで、外はカリッと。中はジューシーに仕上がります♪

● 鶏モモ肉の効能

◇ 高血圧の予防

◇ ガン予防

◇ 目の健康維持

◇ 貧血予防

◇ 歯や骨の健康維持

◇ 疲労回復

◇ 精神の安定

◇ 免疫力アップ

◇ 美肌効果

◇ 老化防止

♡ まとめ～keikaからのメッセージ～

つけダレに卵を加えることで、極上の「鶏の唐揚げ」になります。
そして、二度揚げすることでサクサクジュッワーな唐揚げに。

少し手を加えるだけで、いつもの「鶏の唐揚げ」が何倍にも美味しくなるので、是非お試しください。

ランチや夕食だけでなく、ビールのおつまみやお弁当にもピッタリな「鶏の唐揚げ」。
誰もが大好きな「鶏の唐揚げ」♡

揚げたては最高に美味しいですが、冷めてもやっぱり美味しい！
もう、完璧なお料理ですね。

お子さんや旦那さん、彼氏や彼女、ご両親に、いつもより更に上いく「完璧な鶏の唐揚げ」を、是非、作ってあげて下さいね。

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